RESTORAN M.SALIM - KARI KEPALA IKAN

IPOH HAINAN CHICKEN RICE

MENU - 23 RAMADHAN 1432H

IKAN KUKUS + AIR ASAM KERISIK

KOBIS TUMIS

MENU - 22 RAMADHAN 1432H

inilah punca utama yang buatkan teman berhari2 tak mengupdate blog teman nie... hadeiii... pergelangan teman terseliuh... sebenarnnya dari cuti nuzul quran yang lepas... teman, adik teman ngan MYlovelyHUBBY sibuk mengemas umah... memanglah ada hero2 yang membantu... tapi kerja orang lelaki nie tak sama ngan kerja kiter... jadi haku nie pung bertungkus lumuslah jugak ngemas... nak dijadikan cerita, masa sahur hari sabtu tu... masa waktu sahur, teman nak turun dari katil, teman ampu tangan kiri nie tuk turun, dan apa lagi... terpeleot lerr... mana idaknyer... manalah tangan tu dapat menampung berat teman yang tutttttttttt nie... hehehee... sebenarnya pulak dari hari rabu tu dah sakit2 dan sengal2 kat area pergelangan tuh... tapi teman biarkan jerk... itu yang buat makin teruk... sampai demam2 teman... huhuhuuu... harap2 sebelum raya nie baiklah sepenuhnya tangan teman nie... tapi walaupun tangan sakit... teman tetap memasak tau... tapi apa yang ada dalam peti ais jerlah... sebab teman tak kuar umah...terperok jer dalam umah... masak pun yang simple2 jerk... meh kiter layan gambo yang tak seberapanyer ni.... hihihiiii

inilah menu teman masa 22 ramadhan yang lepas... sambal tumis udang&sotong ngan ikan tongkol goreng.... NAK RESEPI...?????? melampo kome nihh.... hehehee... takkan masak sambal tumis ngan ikan goreng pun tak tauuuu... geget kang... hehehehe... kalau tak tahu jugak... pepandai ler kome cari jalan yerk... hehehe...teman idak kose nak melayan...
caauuuu bedahhh

MENU - 21 RAMADHAN 1432H

ini menu berbuka puasa puasa 21 ramadhan yang lepas... tak sempat nak update... nanti di cerita yang akan datang teman ceritakan yerk... naper teman lambat update blog kali nie... sebelum nie mari teman syerkan resepi menu kali ni... kali nie menunya LONTONG...

isk isk iskkkkk... laki saper lah yang rajin bebeno tu yerk... hehehee... syukur alhamdulillah... MYlovelyHUBBY meringankan tulangnyer tuk membantu bini di dapur... alhamdulillah... jadi ringanlah beban bini sikit...

inilah LONTONGnya... memang yummyyy... teman buat 2 biji nasi impit yang besar tuh... habis MylovelyHUBBY teman makan berulang ulang kali... meh teman syerkan resepinyer yer....

BAHAN-BAHAN
1 biji kelapa - diparut & dan perah santannya
2 batang serai - dititik
1 biji bawang besar - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1/2 camca teh serbuk kunyit
1 1/2 camca besar udang kering, rendam 1o minit, toskan dan tumbuk kasar
1 kiub ikan bilis "MAGGI" (optional)
1/2 cekak so hoon, dikerat
Garam, gula dan serbuk perasa (jika suka)


SAYUR-SAYUR
1/4 biji kobis - dipotong kecil
1 batang lobak merah - dipotong mancis
4 tangkai kacang panjang - dipotong serong
2 keping tauhu, dipotong dadu sederhana besar
2 keping fucuk saiz sederhana (tauhu kering), dipotong sederhana besar dan rendam
2 keping tempe, dipotong kecil
2 biji cili merah - di hiris menyerong

BAHAN LAIN
Nasi impit
Telur rebus
Sambal tumis ikan bilis

CARA MEMASAK

Masukkan santan,udang kering, kiub ikan bilis, serai, bawang besar, bawang putih dan serbuk kunyit. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan lobak merah dan tempe bila lembut sedikit boleh masukkan kacang panjang, kobis dan fucuk. Biar mendidih perlahan dan masukkan tauhu. Kacau perlahan. Masukkan so hoon, basuh so hoon sejurus sebelum dimasukkan ke dalam periuk. Tambah garam, sedikit gula dan serbuk perasa jika suka, biar mendidih perlahan. Angkat dan boleh dihidangkan bersama nasi impit, sambal tumis ikan bilis dan telur rebus

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 20 RAMADHAN 1432H

semalam kami berbuka di rumah mak teman... kelmarin adik teman yang no 2 ada balik... sebab masa raya sok dier tak dapat cuti, almaklumlah askar.. bukan boleh dapat cuti raya setiap tahun... jadi dier ngan keluarganya balik dulu untuk sama2 berbuka di rumah mak teman dan mertuanya di parit... jadi semalam teman masaklah special sikit... nak menyambut adik-adik, dan anak-anak buah tersayang... jadi semalam teman masak AYAM PANGGANG MANGGA dan juga BUBUR BADAK BERENDAM, tahun lepas teman ada jugak buat BADAK BERENDAM nie tapi yang itu teman buatkan kukus... yang nie teman buat style bubur... kalau nak tengok yang style kukus boleh jengah sini... BADAK BERENDAM (KUKUS)

ok, mai teman syerkan sikit resepi nie... AYAM PANGGANG MANGGA nie teman dapat resepi dari teman sepejabat teman, tapi dier guna mangga muda... teman tak gemor mangga masam2 nie... jadi teman gunalah mangga masak...

teman guna mangga nie...gambo dari dari google, tima kasih pak google... ;-P

inilah ruper ayam yamg telah diperap dan sedia untuk dibakar

dan inilah hasilnyer... memang sodaplah... alhamdulillah percubaan pertama yang success... :-D thanks kak leha... nanti kiter buat kat ofis pulak yerk masa cuti sekolah nanti... ;-D meh teman syerkan resepinya...

AYAM PANGGANG MANGGA
1 ekor ayam - dibelah 2 dan dikelar kelar sedikit
2 biji mangga - dicincang2

BAHAN2 UNTUK PERAP AYAM
3 biji bawang besar
5 biji bawang putih
3 inci halia
1 kiub ayam
1 sudu besar lada hitam
garam+gula secukup rasa

(kesemua bahan diblender dgn sedikit air dan dilumur di keseluruhan ayam dan diperap selama 1 jam)

CARA MEMASAK
letakkan ayam yang telah diperap ke dalam loyang, dan taburkan mangga yang telah dicincang dan masukkan juga ke celah celah ayam yang telah dikelar tadi dan juga di bawah perutnya dan bakar selama 1 1/2 jam dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

nie pulak doh badak berendam yang telah siap diisi dengan inti... hambek ko...besau besau penombok... hahahaa....

inilah BUBUR BADAK BERENDAM yang telah siap... meh teman syerkan sikit resepinyer yerk...

BUBUR BADAK BERENDAM (35-40 biji sederhana)

BAHAN-BAHAN INTI

kelapa parut - 1 biji kelapa

gula merah - 6 sudu
2 biji gula melaka/kabung

gula - 3 sudu

secubit garam

BAHAN-BAHAN DOH

tepung pulut - 2 mangkuk (guna manguk sup)

tepung gandum - 1 mangkuk (guna mangkuk sup)

pewarna hijau

secubit garam

BAHAN-BAHAN LAIN

santan - 1 biji kelapa

air - 1/2 cawan

secubit garam

1 sudu besar gula

CARA MEMASAK INTI

gaulkan kesemua bahan-bahan dan masak di atas api yang sederhana lebih kurang 10-15 minit atau hingga masak dan sebati kesemuanya

CARA MEMBUAT DOH

gaulkan tepung pulut dan tepung gandum dengan sedikit pewarna dan secubit garam, kemudian gaulkan dengan air sikit demi sedikit sehingga doh tidak melekat di tangan

CARA MEMBUAT BADAK BERENDAM

ambil secubit doh, masukkan sedikit inti dan buatkan bulat2

masukkan santan, air, garam dan gula, kemudian masakkan di atas api yang sederhana sehingga mendidih kecil, kemudian masukkan kesemua doh yang telah siap dimasukkan inti ke dalam santan tadi masakkan dalam 10 minit sehingga kesemua doh tadi timbul, sentiasa gaul kuahnyer supaya santan tidak berkepala dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 18 RAMADHAN 1432H

IKAN SIAKAP STEAM HALIA
1 ekor ikan siakap
(dilumur dengan garam dan sos tiram)

3 batang serai - diketuk
halia (banyak sikit) - dihiris nipis2
1 biji bawang besar - dipotong nipis
3 biji cili padi - dipotong serong
1 bungkus cendawan - disiat2
1 bungkus asam boi (6 biji)
1/2 batang carror - dipotong nipis
1 biji tomato - dipotong dadu
1 biji cili merah - dipotong dadu

CARA MEMASAK
letak ikan di dalam loyang dan taburkan kesemua bahan2 ke atas ikan dan kukus 30-45minit dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

idea kobis bungkus nie teman dapat dari rancangan ALA CHEF - indopex tu... tapi depa guna daging cincang... tapi teman tukarkan daging ke udang... isi ayam pun boleh guna

KOBIS BUNGKUS UDANG

3 keping daun kobis (selai2)
dicelur terlebih dahulu di dalam air mendidih dan toskan ke tepi

BAHAN INTI
1 mangkuk udang dibuang kulit (dlm15 ekor udang bersaiz sederhana)
1 biji bawang merah - dipotong dadu
1 biji tomato - dipotong dadu
2 sudu cili ciling
garam+gula secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK INTI
tumiskan kesemua bahan diatas sehingga naik bau, kemudian baru masukkan udang dan tumis hingga udang masak kemudian ketepikan dan sejukkan

CARA MEMBUNGKUS KOBIS
masukkan inti ke dalam daun kobis yang telah dicelur, kemudian bungkus dan sepitkan dengan lidi@cungkil gigi dan ketepikan

BAHAN KUAH
3 sudu cili giling
3 sudu sos cili
garam+gula secukup rasa
1 biji bawang besar - dipotong subang
sedikit air
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan cili giling dan sos tomato sehingga garing, kemudian masukkan air, garam dan gula dan biarkan mendidih, kemudian barulah masukkan bawang subang dan juga kobis yang telah dibungkus tadi... dan masakkan dalam 1@2minit dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

NASI LEMAK AYAM GOLEK

nie time kami berbuka pada 17/8/2011 yang lepas, masa cuti Nuzul Quran... teman tak larat nak masak sebabnyer...seharian bercuti tu banyak benda nak kena settle... tapi yang paling teman tak larat pi servis keta... yerlah kan sok raya nak jalan-jalan, jadi kereta kenalah dalam keadaan yang baik... jadi MYlovelyHUBBY kalau bab-bab nie memang ajak bini teman...sebab boring katanyer kalau pi sorang-sorang... tapi yang bini tak larat 2 jam keras2 pinggang duk tunggu apek tu siap serviskan keta... sampai teman terlena atas kursi apek tuh... hehehee... jadi teman ajak myhubby gi makan kat luar jerk... kebetulan adik teman a.k.a mr.bibik teman pun ada...dier bertapa uamah teman sampai ahad nie tuk kemas umah, teman nak kemas bilik tuk buat wordrobe... tempat berbuka yang teman pilih kali ni NASI LEMAK AYAM GOLEK... nie pun tempat feveret kami laki bini... meh kiter negok gambo2 lagik...

nielah antara menu yang teman order
IKAN BAWAK MASAM MANIS
DAGING MASAK MERAH
KHAILAN IKAN MASIN
TOMYAM CAMPUR
AIR TEMBIKAI 1 jug

kat kedai nie memang menu utamanya NASIK LEMAK AYAM GOLEKlah... memang sedap... selain ayam tu ada jugak lauk lain2.. kira cam nasik lemak berlauklah... tapi disebabkan myhubby nie nak makan nasi putih... jadi teman ambiklah set tomyam jugak...

kata mana kedai nie...????
errmmm kedai NASI LEMAK AYAM GOLEK nie... betul betul depan KG.PISANG, Batu Gajah... selain tu dekat jugak dengan SMK TOH INDERA WANGSA, jalan nak ke Tg. Tualang tuh... kalau dari pekan Batu Gajah, korang terus jer ke jalan nal ke Tg. Tualang tuh... mesti nampak kedai nie sebelah kanan... selain tu, kedai nie jugak ada BBQ steamboat, cendoi, kerang rebus dan paling aku suka moy..ada 3 jenis moy, moy seafood, moy campur & moy ayam semua teman dah rasa..memang sedap... kalau nak cuba bolehlah datang... tapi kalau tuk bulan puasa nie kena booking sebab orang ramai sangat sangat... nie nombornye...

NASI LEMAK AYAM GOLEK 05-3653121

meh layan sikit view2 yang ada kat kedai nie...

nie pintu masuknye

nie deco syilingnya...payung ceti hehee cantik

nie suasana dalam kedai tulah...tapi tepi2 tu ada gak pondok2 saper yang nak duk bersila pun boleh...

wokehlah yerk... sekian laporan dari teman...roger n out...;-P

DE KITA GARDEN

semalam MYlovelyHUBBY mintak temankan dier jumpa kawan dier kat area station18, ada urusan bisnes sikit, jadi macam biasa my hubby akan serahkan tugas mencari tempat berbuka nie pada vini gomoks dier nie... hehehee.... jadi sebab kami dah ada kat area Station18 nie... aku pilih tempat nie DE KITA GARDEN, tempatnyer dekat dengan TESCO STATION18 dan juga berhadapan dengan PASA BINA, jalan pasir puteh...

kami memang selalu lepak tempat nie... tapi kalau bulan-bulan posa nie memang kalau korang nak pegi kena booking... kalau idak lepas isyak pun belum tentu korang dapat makan... hehehe... sebab manusia ya ampunnn punyerlah ramai... tapi semua dah bookings siap-siap... jadi datang tu, tunggu masa berbuka dan boleh terus ngapp...

semalam aku order set untuk 2 orang, antara menunya :
nasi putih 2
air buah 2
daging masak merah
telur bungkus
khailan ikan masin
tomyam campur

semua nie hanya RM20 sajokk... tapi sebab hubby nak tambah ikan temenung 3 rasa... jadi kesemuanya RM26.00.... siap ada bubur tau... bubur tu free jerk...

oklah, kalau ada sesiapa yang berminat nak makan dan nak booking tempat nie...
ini nombornya...
016-5183272
DE KITA GARDEN, Jalan Pasir Puteh, Ipoh

TRADISI TSY (PERAKIAN'S - THE SILVER YONG'S)

Inilah tradisi geng geng TSY, menghantar kad-kad raya kepada semua kengkawan TSY - Perakian - The Silver Yong's dekat 6 tahun yang lepas, TSY nie ialah Kumpulan sosial secara berhemah warga Perak yang berada seluruh Malaysia. Mula berkenalan di sebuah forum dan Alhamdulillah masih kekal sehingga kini.

BELUM ADA REZEKI

alhamdulillah... semangatku sudah pulih seperti sedia kala... terima kasih yang tidak terhigga buat suamiku yang tersayang dan yang amat kucintai kerana terus berada disisi sepanjang proses pemulihan hatiku ini... YA ALLAH... engkau menduga kami lagi YA ALLAH... tetapi kami bersyukur dan kami redha dengan dugaan yang telah kau berikan padaku ini YA ALLAH... semakin engkau menduga kami, semakin kuat dan kukuh ikatan cinta kami ini YA ALLAH... aku bersyukur kepadamu YA ALLAH... kerana engkau pertemukan jodohku dengan suamiku yang betul betul memahami dan sentiasa menjaga aku dalam apa juga keadaan YA ALLAH... aku bersyukur sangat sangat kepadamu YA ALLAH... ampunkanlah dosa-dosa yang pernah aku dan suami ku perbuat di atas dunia ini YA ALLAH... kau kuatkanlah iman kami YA ALLAH... kau tunjukkanlah kami jalan yang lurus dan kau dekatkanlah kami selalu kepadaMU YA ALLAH...

sungguh beberapa hari yang lepas aku sungguh kecewa... mungkin kami terlalu berharap, dan dengan harapan itulah yang membuatkan aku kecewa sehingga aku terlupa yang aku punya suami untuk aku uruskan... tetapi syukur alhamdulillah, suamiku cukup memahami keadaanku... mungkin ada hikmah di sebalik apa yang telah terjadi... belum rezeki kami lagi... betul cakap guru besar dan orang tuaku... jangan berhenti dari berdoa kepadaNYA... mungkin ada hikmah yang ALLAH sembunyikan dari kami... mungkin ALLAH mahu menduga sedalam mana keimanan kami... hanya teman-teman yang betul-betul rapat dan keluarga yang mengetahui hal ini... biarlah ia berlalu begitu saja... biarlah keadaan yang mengubati segala luka yang tercalar... aku yakin satu hari nanti ada rezeki untuk kami... insyaallah...

buat suamiku yang tercinta, maafkanlah isterimu ini, insyaallah selagi ada nyawa isterimu ini akan terus berkhidmat kepadamu... terima kasih kerana sentiasa berada di sisi isterimu ini dalam apa juga keadaan... semoga kasih sayang kita ini akan terus kekal hingga ke akhir hayat... amin ya rabbal alamin...

BERBUKA di LAN'S CATERING, PADANG POLO

pepagi sebelum pergi kerja MYlovelyHUBBY dah pesan "Sayang hari nie tak payah masak, kiter makan kat luar, abang belanja" YA ALLAH... syukur alhamdulillah... tak payah fikir nak masak apa hari nie... heheehee boleh rehat sikit... :-D

sebenarnya petang tu ada costumer yang nakkan arnab, hadiah untuk anaknyer, jadi costumer mintak hubby hantarkan arnab tersebut ker rumah beliau untuk suprisekan anaknyer... jadi itu yang hubby buat perancangan, lepas balik kerja, kami terus hantar arnab ke rumah costumer dan terus berbuka puasa di luar... tempat teman yang arrangekan... cam biasalah hubby memang akan serahkan tugas nie kat bini dier yang somey niekan...(somey sangatlah...hihihiii ;-P)... dan kebetulan pulak member teman, yana bertanyakan khabar jadi teman ajak sekali berbuka puasa dengan kami.... jadi yana datang dengan tunangnya...

sebelum tu teman dan yana berbincang dekat mana kami nak berbuka, yana suggestkan berbuka di secret recipe tapi disebabkan teman faham sangat dengan MYlovelyHUBBY teman nie... jadi teman cakap kat yana nak berbuka tempat yang ada nasi... ehehee... jadi sambil tu teman search2 di internet... dan teman jumpa... LAN'S CATERING di Padang Polo... nampak macam best... tak mahal sangat... cuma RM19.90 untuk dewasa... oklah kan... jadi setelah teman dan yana bersetuju...jadi teman booking siap2 untuk 4 orang...

mula-mula sampai kat sana, teman ingat buffet biasa2 jerk... rupernyer...waauuu besarnyer... ramai pulak manusianya tuh... syukur teman dah booking siap2... tempatnya selesa... luas sangat... bermacam2 hidangan... lebih 40 jenis juadah disediakan... taramlah korang nak makan apa... sekali pandang cam konsep kenduri kahwin... hehehe siap khemah dan langsir skerlep tuh... tapi memang puas hatilah...

antara juadah yang disediakan semalam... nasi hujan panas, dengan lauk pauknya, nasi putih dengan pelbagai pilihan lauk..teman rasa lebih berbelas2 lauk kot... kuih muih, agar2, puding, buah2an... air dengan pelbagai jenis, laksa, bihun sup, macam2lah... mengah makannyer wehhh... seronoklah... macam nak pergi lagi... :-D

kalau ada sesiapa yang nak pegi, bolehlah call
EN.ROSLAN untuk booking tempat...
nie nombornya :
019-5087767

memang puas hati...cubalah yerk... ;-D

inilah dier Lan's Catering...betul2 di padang polo, ipoh
sorrylah gambar tak clear dah malam... pakai pulak hp cabuk...heheee...

inilah antara suasana di Lan's Catering... memang puas hati makan... kami makan berpatutan jerk... mana yang termampu... taknaklah makan sampai membazir2kan tak baik... tapi alhamdulillah.... apa sajer yang kami makan semalam... habis... licin... tengoklah MYlovelyHUBBY tuh... tak boleh lekang dengan nasi dan ulam ulaman... hehehe... itulah kawan teman, yana dan tunangnyer din yang join kami berbuffet semalam... insyaallah kalau ada rezeki... boleh pi makan lagi... :-D

HADIAH BUKU LAGI

alhamdulillah... petang tadi balik jer dari kerja... MYlovelyHUBBY kasi buku nie... MYlovelyHUBBY memang suka beli buku tuk bini, selalunyer buku buku ilmiah ler tuk bini baca sebelum tido... hehehee... TQ MYLOVELYHUBBY... AYANG SAYANG SANGAT NGAN ABANG... muaaahhhhhh :-D yang seronoknyer... hubby teman nie setiap kali dier beli buku, dier mesti suh bini baca dulu... dah habis bini baca..nanti dier suh ceritakan balik apa isi kandungan dalam buku tuh dan bini akan bacakan sikit kat hubby bab-bab mana yang bini rasa menarik... cam ibu-ibu duk bacakan cerita dongeng kat anak2 sebelum anak tido... heheee... cam tulah kami... pastu baru hubby pulak baca buku tu pulak... sebelum sebelum nie pun macam tu... dier pergi mana jer tempat yang ada buku-buku ilmiah nie... hubby mesti belikan tuk bini... alhamdulillah syukur... ingat jugak hubby kat bini kan... tapi kalau bini pi kedai kedai buku... bini akan beli novel novel cintan cintun jerk... wakkakaaa... bertuahnyer bini... heheheee.... apa apa pun yang teman mintak hanyalah semoga kebahagiaan ini terus kekal menjadi milik kami sehingga ke hujung nyawa kami...amin ya rabbal alamin...

HATIMU HATIKU MENJADI SATU CINTA
KU RASA HADIRMU MENYEMPURNAKAN AKU
~~LOVE U SO MUCH DARLING~~

MENU - 10 RAMADHAN 1432H

hari nie teman masak 1 lauk nie jerk... sebab hari nie letih sangat2... nie pun kul 6 baru start masak... balik jer kerja tadi, lepas solat asar, teman baring sat, memang tak larat, MYlovelyHUBBY tolong kemas kan dapur, terap pinggan mangkuk, basuh periuk2 bagai dan dier tolong masakkan nasi sekali... alhamdulillah... syukur lega sikit, jadi bangun kul 6 tu teman masakkan SUP AYAM KAMPUNG nie jerk... meh teman syerkan sikit menu teman hari nie yerk...

RESEPI SUP AYAM KAMPUNG
1/2 ekor ayam kampung - dipotong kecil/sederhana
1 biji kentang - dibelah sederhana
1 biji bawang besar - dimayang
2 ulas bawang putih - dimayang
1 inci halia - dimayang
1 paket perencah sup adabi (dibancuh dengan sedikit air)
1 bunjut sup
1 biji kiub ayam
6 cawan air
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau, kemudian masukkan ayam dan air, masukkan juga sup bunjut, kiub ayam dan perencah sup yang telah dibancuh dengan sedikit air, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan kentang dan garam, masak sehingga ayam betul betul empuk dan sedia untuk dihidangkan

nota : masak ayam kampung nie kena renehkan lama sedikit, jadi jika air makin sedikit, kengkawan bolehlah menambah air ikut suka berapa banyak kuah yang kengkawan suka

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 9 RAMADHAN 1432H

hari nie nak jadi minah salih celup... ngeh ngeh ngeh... dah lama tak makan western food nie... sebab MYlovelyHUBBY tu tekak melayu, nak makan nasik hari2... teman nie tekak omputih sikit... hehehe jadi hari nie teman masak SPAGHETTI BOLOGNESE, MUSHROOM SOUP (sup campbell's jerr wwehh..hihiiiii) ngan GARLIC BREAD.... untuk MYlovelyHUBBY tengahari lagi dah call tuk request ikan kembung sambal tumis, feveret dier ler tuh... hehehee... ok jom teman kongsikan resepi SPAGHETTI BOLOGNESE nie... resepi nie teman ceduk dari Mesra.com, tapi cam biasalah teman olahlah serba sedikit ikut selera teman... :-D

RESEPI SPAGHETTI BOLOGNESE
speghetti 1/2 bungkus
- direbus di dalam air mendidih dan titiskan sedikit minyak untuk mengelak spaghetti dari melekat

UNTUK SOS/KUAH
1 bungkus daging cincang RAMLY
5 biji cendawan dalam tin - dipotong nipis
2 biji tomato - dipotong dadu
1 biji bawang besar - dipotong dadu
2 ulas bawang putih - dipotong dadu
3 sudu besar cili giling
3 sudu besar sos cili
4 sudu besar tomato puree
sedikit arigano
garam + gula
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan bawang besar dan putih hingga naik bau, kemudian masukkan cili giling, sos cili dan tomato puree, tumis sampai pecah minyak... kemudian masukkan daging cincang dan tumis sehingga daging betul2 masak, kemudian masukkan cendawan dan tomato serta arigano ditaburkan sedikit, dan bubuh jugak garam dan gula secukup rasa, dan masak hingga likat dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

- MASHROOM SOUP (sup campbell's)
- roti perancis disapu garlic bread dan dibakar

MENU - 8 RAMADHAN 1432H

RESEPI SOTONG GORENG CELUP CELUP
8 ekor sotong yang sederhana
dicuci sehingga bersih, kemudian dicucuk dengan lidi dari ekornya dan cantumkan dengan kepalanya (menjadikan sotong itu seperti rupa asal)

1 biji telur ayam
sedikit garam
tepung goreng KFC
minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK
sotong yang telah siap dicantumkan, dilumur dengan telur ayam dan sedikit garam dan diperap selama 5-10minit, kemudian setelah dipanaskan minyak, barulah sotong tadi dicelupkan ke dalam tepung dan goreng sehingga garing

nota : sotong mestilah betul2 kering sebelum dilumur dengan telur, jika tidak, nanti sotong akan mengeluarkan air dan ini akan membuatkan tepung tadi susah untuk melekat di sotong

-->SELAMAT MENCUBA<--

RESEPI RENDANG IKAN KAYU
2 potong ikan kayu
2 helai daun kunyi dihiris halus
1 suku kecil serbuk kunyit
garam
1/2 kotak santan segera

BAHAN UNTUK DIBLENDER
2 batang serai
1 biji bawang merah
2 biji cili merah

CARA MEMASAK
masukkan kesemua bahan2 yang telah diblender ke dalam periuk, masukkan santan, garam, kunyit dan masak sehingga mendidih, kemudian barulah masukkan ikan dan daun kunyit dan biarkan sehingga kuah memekat barulah ditutup api dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

RESEPI KHAILAN + CENDAWAN TUMIS
2 pokok khailan dipotong sederhana
1 paket cendawan - dicarik2
5 biji fish ball - dibelah 2
1 biji bawang dimayang
1 biji cili merah dimayang
3 sudu besar sos tiram
sedikit air
secubit garam
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan bawang, cili merah dan fishball hingga naik bau, kemudian masukkan sos tiram, kemudian masukkan air dan secubit garam dan akhir sekali masukkan sayur khailan dan cendawan dan tumis hingga masak dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 7 RAMADHAN 1432H

RESEPI IKAN MASAK SOS
3 ekor ikan kembung digaul bersama
garam+kunyit+tepung kemudian digoreng sehingga garing dan letak di dalam pinggan

SOS
1 biji bawang besar - dipotong dadu
2 ulas bawang putih - dipotong dadu
1 biji cili merah - dipotong dadu
1 biji cili hijau - dipotong dadu
3 sudu besar cili giling
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
sekuntuk bunga kobis
1/2 carrot dipotong nipis
1 biji tomato - dipotong dadu
daun bawang dipotong 1inci
sedikit air
garam+gula
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan bawang besar, bawang putih, cili merah dan cili hijau sampai naik bau, kemudian masukkan cili giling, sos cili dan sos tiram dan tumis hingga garing, kemudian masukkan bunga kobis dan carrot beserta air, garam dan gula, biarkan sebentar sehingga carrot lembut dan akhir sekali masukkan tomato dan daun bawang, gaul sebentar sajer terus tutup api, dan sos bolehlah dituang di atas ikan goreng tadi, dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

RESEPI KHAILAN IKAN MASIN
2 pokok khailan dipotong sederhana
1 potong ikan masin (ikan masin tenggiri jeruk yang paling sedap)
1 biji bawang dimayang
1 biji cili merah dimayang
3 sudu besar sos tiram
sedikit air
secubit garam
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan bawang, cili merah dan ikan masin hingga naik bau, kemudian masukkan sos tiram, kemudian masukkan air dan secubit garam dan akhir sekali masukkan sayur khailan dan tumis hingga masak dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

RESEPI CEKODOK PISANG
7 biji pisang dilenyek
4 senduk tepung gandung
2 sudu gula
secubit garam
minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK
gaulkan kesemua bahan2 di atas, kemudian goreng di dalam minyak yang banyak sehingga cekodok masak

>-SELAMAT MENCUBA<--

MENANG CONTEST ::CATCH ME IF U CAN::

YESSS...!!! ini first time tau teman masuk contest kat blog... dan alhamdulillah tak disangka-sangka teman menang pulak... hehehee...

teman baik teman ila telah membuat contest di blog beliau sempena dengan hari lahir beliau... contestnya ialah ::CATCH ME IF U CAN::
jadi untuk dapatkan nombor yang beliau inginkan kiter kena masuklah selalu ke blog beliau... tapi memang dah jadi kebiasaan teman, kalau teman update jer blog...teman akan singgah semua blog kengkawan... jadi tak disangka sangka, masa teman masuk blog beliau hari tu teman tengok nombor nyer sama dengan nombor yang beliau inginkan..jadi teman dapatlah..... :-D
INILAH PENANGKAPNYER... :-D

TIMA KASIH ILA...
nanti wat contest lagik yerk... ;-D

MEE REBUS TULANG SPECIAL

inilah menu sampingan untuk berbuka di rumah ibunda teman, teman masakkan MEE REBUS TULANG SPECIAL nie memang feveret family teman... kalau masak mee rebus nie... comfirm kena seperiuk besauuuu... sebab semua suka dan berkali kali akan tambah dan juga berkali kali akan ulang makan mee rebus nie... itu sebab kalau buat mee rebus nie kena banyak.... baru semua orang puasa makan... resepi MEE REBUS TULANG SPECIAL nie dari ibunda teman yang tersayang ler... mehh teman kongsikan sama2 resepi dari ibunda teman nie...

RESEPI MEE REBUS TULANG SPECIAL (utk 2 bungkus mee)

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH
6 ketul tulang
1 mangkuk daging - dipotong nipis
(tulang & daging direbus terlebih dahulu sampai daging empuk (air rebusan jangan dibuang, air rebusan akan dijadikan kuah))

4 biji ubi keledek - dipotong2 sebesar 2inci
(ubi direbus hingga ubi lembut, air ubi jangan dibuang, tunggu hingga sejuk dan ubi tadi diblender bersama air rebusan ubi tersebut)

1 paket fish ball - dibelah 2
1 mangkuk isi udang - diblender
3 biji bawang besar - diblender
5 sudu besar cili giling
5 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tiram
1 kiub ayam
garam & gula
minyak untuk menumis

CARA MEMASAK KUAH
tumis bawang yang telah diblender sehingga naik bau... kemudian masukkan cili blender, sos cili dan sos tiram, tumis lagi hingga garing. kemudian masukkan udang yang telah diblender dan tumis sebentar dan bolehlah masukkan fish call, kuib ayam, garam dam gula dan gaul sebentar dan barulah masukkan tulang, daging beserta air rebusan tadi dan juga masukkan ubi yang telah diblender dan masakkan kuah sehingga betul betul mendidih dan sedia untuk dihidangkan

BAHAN-BAHAN LAIN & HIASAN
mee kuning - 2 bungkus
2 biji taufu - digoreng & dipotong kecil2
tauge - dicelur
sawi - dicelur
4 biji telur ayam - direbus & dibelah 4
daun sup&bawang - dihiris nipis2
cili merah - dihiris nipis
bawang goreng

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 4 RAMADHAN 1432H

alhamdulillah masih diberikan kekuatan memasak untuk berbuka bersama insan tercinta... ini menu hari ke-4 kiter berpuasa... masak yang simple2... janji berbaloi baloi... hehehee...dan seronok tengok yang tersayang makan bertambah dan makan dengan berselera sekali... itu sudah cukup buat teman rasa bahagia...insyaallah... meh teman kongsikan resepi yang simple2 nie untuk panduan kengkawan yang disayangi...

SAMBAL TUMIS UDANG
1 mangkuk udang yang telah dibuang kulitnya
1 biji bawang besar - diblender
2 ulas bawang putih - diblender
1 inci halia - diblender
1 biji bawang besar - dipotong subang
3 sudu cili ciling
3 sudu sos cili
sedikit air
garam & gula
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan kesemua bahan2 yang telah diblender sehingga naik bau, kemudian masukkan cili giling dan sos cili dan tumis hingga garing, kemudian masukkan udang, garam, gula dan air... tumis sebentar dan barulah masukkan bawang yang dipotong bulat dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

GULAI LEMAK SU'UN
1 paket su'un dan fucuk - direndam terlebih dahulu
1 biji kentang - dipotong sederhana kecil & direbus sedikit
1 biji telur ayam (lagi sedap kalau telur itik)
1 kotak santan
1 biji bawang - dipotong bulat
1 biji bawang putih dipotong nipis
1 biji cili hijau (cili merah pun boleh)
sedikit garam
sedikit air

CARA MEMASAK
masukkan santan, sedikit air, bawang putih dan cili hijau ke dalam periuk dan masakkan di atas api yang kecil supaya santan tidak jadi berkepala...apabila santan sudah sikit mendidih, masukkan telur dan biar sebentar sehingga telur nampak sudah mengeras, kemudian masukkan kentang dan su'un dan fucuk, dan masukkan garam serta bawang yang dipotong bulat, dan biarkan sehingga mendidih dan sedia untuk dihidangkan

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 3 RAMADHAN 1432H

RESEPI TOMYAM

udang, sotong, daging & isi ayam - semua serba sedikit
bunga kobis
1/2 batang carrot
1 kampet cendawan
1 biji tomato - dibelah 6
1 biji bawang besar - dipotong subang
1 peket perencah tomyam adabi
1 kiub tomyam
sedikit daun limau
2 batang serai - diketuk
3 gelas air
sedikit minyak
sedikit garam

CARA MEMASAK
tumiskan perencah tomyam tadi sebentar, kemudian masukkan daun limau, serai dan kiub tomyam, kemudian masukkan udang, sotong, daging & isi ayam...biarkan sebentar dan masukkan air dan biarkan sehingga sedikit mendidih... kemudian masukkan carrot, cendawan dan bunga kobis serta garam...akhir sekali masukkan bawang dan tomato dan kacau sebentar dan boleh dihidangkan.

-->SELAMAT MENCUBA<--

MENU - 2 RAMADHAN 1432H

ini menu teman tuk berbuka hari ke-2 puasa nie... biasalah hari kerja2 nie masak simple2 jer sudah.... teman pulak tak mo ler masak banyak2...sebab makan berdua jerk... kalau boleh teman nak lauk tu habis masa berbuka...jadi bersahur boleh masak yang simple2 dan makan panas2..baru sedap... kalau asyik nak panaskan lauk berbuka tuk sahur tak lalu jugakkan... meh teman syer sikit resepi ikut selera teman ler...:-D

RESEPI DAGING MASAK KICAP

1 mangkuk daging - dipotong nipis
2 ulas bawang putih - ditumbuk hancur
1 inci hali - dihiris nipis
1 biji bawang besar - dipotong bulat/subang
3 sudu kicap manis (kipas udang)
2 sudu kicap pekat
2 sudu sos tiram
1 sudu teh lada hitam - ditumbuk halus
5 sudu kacang hijau dalam tin
sedikit air
sedikit garam+gula

CARA MEMASAK
tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau, kemudian masukkan kicap pekat, sos tiram, kicap manis dah lada hitam...dan tumis sebentar, kemudian masukkan daging dan tumis lagi sebentar, kemudian masukkan air, garam dan gula...dah biarkan sehingga daging empuk, bila daging sudah empuk barulah masukkan bawang yang dipotong bulat dan juga kacang hijau dalam tin dan biarkan sekejap sajer dan sedialah untuk dihidang...

-->SELAMAT MENCUBA<--

RESEPI KACANG BUNCIS TUMIS BELACAN
10 urat kacang buncis - dipotong serong
1 biji bawang besar - dipotong bulat/subang
1 biji cili merah - dipotong nipis
1 sudu sos tiram
sedikit udang kering
minyak untuk menumis
sedikit garam

BAHAN UNTUK DIBLENDER
1 biji bawang merah
2 biji cili padi
1 biji cili merah
sedikit belacan

CARA MEMASAK
tumis kan kesemua bahan yang telah diblender sampai naik bau, kemudian masukkan sos tiram, udang kering dan garam dan tumis sebentar, kemudian masukkan kacang buncis dan tumis sebentar dan barulah masukkan bawang yang dipotong subang dan cili merah, kalau nak berkuah sikit boleh tambah air...dan sedia untuk dihidangkan...

-->SELAMAT MENCUBA<--

ini bukan teman yang masak...heheehe tapi teman tempah special dari kawan baik teman di parit buntar... kalau nak resepi... mai jenguk BLOG CEK LALA nie... dan kalau nak tempah pon boleh... TEMPAH KAT SINI... macam-macam ada, kek karemel yang pelbagai rasa, apom polkadot yang pelbagai rasa dan warna dan juga biskut oat coklat...
TIMA KASIH MY FRIEND CEK LALA

MENU - 1 RAMADHAN 1432H

baru dapat update menu berbuka semalam... bukan apa... semalam lepas jer isyak..teman terus merangkak naik katil...hahahaa... penat bebeno komeeee.... mana idaknyer... semalam teman cuti, sajerlah cuti sebab first day posa kan... teman nie kalau first day posa udah ngalah ruper budak kecik gayanyer... hehehe... jadi disebabkan cuti teman masakler yang special2 sikit... idak ler special bebeno... kome tahun kul 2 teman udah ke dapor... bukan apa nak siapkan bahan2 untuk perap ayam... hhuhuuuu sebab semalam teman buat ayam panggang...walllah weiii.... jom kiter layan gambo2 dan resepi2nyer......

nie dier...AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS... memang sodap... teman ambik resepi dari blog MASAM MANIS nie... cumanyer ayam teman tu udah siap2 dipotong...heheheee kalau nak lagi sedap..biarkan sebelah yang tak berpotong...lagi santek kan...hehheee...yang penting rasanyer...memang WALLAHHHHH...cubalah yerk...

RESEPI AYAM BAKAR ALA KENNY ROGERS
(kat bawah nie resepi dari blog MASAM MANIS tu, tapi semalam teman cuma masak 1/2 ayam dan telah dipotong2)

1 ekor ayam - bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil

Bahan - bahan untuk make up ayam
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam
1 sudu besar lada hitam tumbuk
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir- hana gune gula perang
2 sudu besar halba campur
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega

Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
Perap selama 1 1/2 jam (CT perap selama 3 jam)
Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang.
Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak.
Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.

ini pulak TELUR KUKUS SRI RAMPAI... yang nie memang dah lama teman imm nak buat...hehehee cuma masa tak dak...sebab nak kena kukus... idea resepi nie pulak teman ambik dari blog MAMA cumanyer macam biasalah teman olah balik guna bahan2 yang ada dalam peti ais teman jerk.... hehehe..jangan marah yer MAMA ;-D kalau nak ikut resepi MAMA... jom kome singgah ker blog MAMA nie..macam2 ada... resepi yang teman buat pulak semalam macam nie...

RESEPI TELUR KUKUS SRI RAMPAI
(15 biji jika guna acuan lompang seperti di atas)

5 biji telur ayam
1 biji bawang besar - dipotong dadu
1 biji cili merah - dicincang halus
1 tangkai daun bawang+sup - dihiris halus
segenggam mix vege - direbus terlebih dahulu
1 sudu mayonis
sedikit garam
sedikit minyak (untuk sapuan pada acu, supaya tidak melekat)

CARA MEMASAK
gaulkan kesemua bahan di atas, kemudian masukkan ke dalam acuan dan dikukus selama 10-15minit dan sedia untuk dihidang bersama2 cili sos (lagi sedap cili sos thai)

-->SELAMAT MENCUBA<--

yang nie pulak SAWI PAK CHOY MASAK SOS TIRAM...sonang jerk... tutup mata pong boleh masak...hehehee teman syer sikitlah resepinyer yerk...

RESEPI SAWI PAK CHOY MASAK SOS TIRAM
5 batang pokok sawi pak choy - dikerat 3
10 ekor udang - dibuang kulit
1 biji bawang besar - dipotong subang
1 biji cili merah - dihiris
3 sudu sos tiram
sedikit air
sedikit garam
sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
tumiskan bawang, cili dan udang hingga garing...kemudian masukkan sos tiram dan tumis sebentar...kemudian masukkan air dan garam, apabila air mendidih barulah masukkan sawi, tumis sebentar dan tutup api dan bolehlah dihidangkan...

-->SELAMAT MENCUBA<--